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澳新拟 批准一种蛋白谷酰胺酶作为食品加工助剂
http://www. 2016-12-08 15:42:37

  据澳新食品标准局(FSANZ)消息,12月2日澳新 食品标准局发布通告,就A1136号申请征求意见,拟将一 种蛋白谷酰胺酶作为食品加工助剂。

  本次申请由Amano Enzyme Inc.公司提交。

  该公司 申请将产自解朊金黄杆菌(Chryseobacterium proteolyticum)的蛋白 谷酰胺酶作为加工助剂,用于改善焙烤、面条、乳品、肉类、水产和 酵母产品的蛋白质功能。

  预计有关委员会于2017年12月份完成批准进程。

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